牛蒡怎样适用？四种做法营养之最！-徐州旺达农副产品有限公司

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牛蒡怎样适用？四种做法营养之最！

2018-5-12

来源:未知

点击数: 452 作者:未知

1、五行蔬菜汤
材料：白萝卜、胡萝卜、牛蒡、香菇、白萝卜叶。

做法：蔬菜带皮切大块，放锅中加3倍菜量的水，大火煮沸后用小火加盖煮1h，煮好后用玻璃瓶盛即可食用。

效果：五行蔬菜汤契合中医学所说五行调和对应身体五脏六腑学理：黑色补肾，白色补肺，绿色补肝，红色补血脉，黄色补脾胃。

2、牛蒡瘦肉汤
食材：牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，姜片，新会陈皮，盐少许。

做法：
1.牛蒡削皮后切成段，用醋水泡，防变色，瘦肉切大块，和姜片焯水，后洗净，玉米砍成一段段，胡萝卜去皮切块，留用。

2.煲中煮开水，把处置好的材料全放入煲里，加上陈皮、姜片，开大火煮沸，小火煲1.5h。加少量食盐调味。

效果：
牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
玉米?#33322;?#33086;、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

3、金平牛蒡
食材：牛蒡，白芝麻，醋水，水，酱油，黄酒，砂糖，香油。

做法：
1.黄酒，砂糖，酱油，醋水等兑上水，熬制成汁备用。

2.牛蒡削皮，切成细丝状，用醋水浸泡10?#31181;櫻?#25918;入砂锅中略炒，参加酱汁炒至收汁，淋上香油，撒上白芝麻即可。

效果：
牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
酱油：升压、补血、护齿
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

4、鸡牛蒡腿煲
食材：牛蒡、鸡腿、红枣、姜、?#23567;?#26552;?#20581;?#32993;椒、盐、米酒。

做法：
1.牛蒡去皮，切段，鸡腿焯水，焯水时放姜片，料酒。
2.处置的食材一同放进煲里，兑水和米酒，一同煮开。放盐调味，撒上枸杞即可出锅。

效果：
鸡腿：温中、补精益髓、益气
牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

上?#40644;?特色牛蒡酱拌饭，让我此生无憾！